Cukier – trucizna i lekarstwo

Odpowiedni sposób odżywiania pozwala cieszyć się dobrym zdrowiem i czerpać z życia radość. Stosując zdrową dietę nie tylko poczujemy się zdrowsi, ale też zdrowieć będziemy. Niejednokrotnie nasz organizm nas zaskoczy i podaruje nam prezent – np. prawidłowy poziom glukozy we krwi.

PORANNA GLIKEMIA

Kto z Was w ostatnim czasie robił pomiar cukru we krwi na czczo?

Ilu z Was, uważa się za zdrowych?

Magiczny poziom glukozy 99 mg/dl można rankiem przekroczyć już nawet w okresie dojrzewania! Cukrzyca typu 2 kiedyś zwana „chorobą starczą” dotyka obecnie już 3 letnie dzieci! Nie wierzysz? Przeczytaj ten artykuł naukowy.

Poranna glikemia bliska 100 mg/dl lub wyższa, to już wyraźny sygnał organizmu, że jest przeciążony glukozą i należy o siebie zadbać! Istnieje opinia lekarzy praktyków – diabetologów – iż tylko osoby, u których poranny cukier oscyluje w granicach 60-80 mg/dl nie są tak naprawdę narażone na rozwój cukrzycy.

Należysz do tej grupy?

A co mają zrobić Ci wszyscy, którzy jednak mają cukry wyższe?

Przede wszystkim zastanowić się nad swoimi zwyczajami żywieniowymi, zmienić sposób odżywiania, pomyśleć o jakikolwiek ruchu na świeżym powietrzu! Jednym słowem, zacząć dbać o siebie. Jeżeli odpowiesz na te sygnały swojego organizmu w odpowiednim czasie, stan w którym obecnie się znajdujesz ulegnie zmianie na lepsze. Organizm się zregeneruje, metabolizm wyrówna, a widmo cukrzycy zniknie.

Dieta cukrzycowa nie jest wcale monotonna ani trudna. Zwyczaje żywieniowe możesz zmieniać powoli, ale systematycznie. Co więcej, dieta dobra dla diabetyka, będzie dobra także dla osób zdrowych! Pomoże Ci zyskać więcej energii w ciągu dnia i zrzucić zbędne kilogramy.

Jesteś zdrowa, ale zależy Ci na zgrabnej sylwetce? Dieta cukrzycowa jest dla Ciebie idealna!

WĘGLOWODANY ZŁOŻONE

To dobre węglowodany występujące w takich produktach jak brązowy ryż, pełnoziarniste pieczywo, grube kasze czy płatki owsiane. Węglowodany złożone powoli uwalniają glukozę do krwi, zapewniając jej stałe dostawy, niwelując tym samym uczucie głodu oraz podjadanie pomiędzy posiłkami. Pamiętajmy jednak, iż zdrowe są jedynie w rozsądnych ilościach. Jedząc je bezkarnie prędzej czy później utyjemy.

Unikajmy cukrów prostych zawartych w białym pieczywie, słodyczach, miodzie, słodkich napojach czy alkoholu. Powodują one nagły wzrost poziomu glukozy we krwi oraz szybki i wysoki wyrzut insuliny. Skutkiem tego jest huśtawka glukozowo- insulinowa, podjadanie i tycie tam, gdzie „lubimy” najbardziej, czyli w brzuszku!

Wybierając produkty bogate w węglowodany kieruj się najlepiej ich IG- INDEKSEM GLIKEMICZNYM. Im jest niższy, tym lepiej. Wyklucz lub unikaj produktów z wysokim IG.

Pamiętaj, że na IG poszczególnych produktów wpływa sposób ich przygotowania, w szczególności obróbki cieplnej ( pieczenie, gotowanie, smażenie). Możesz zmniejszyć przyswajanie węglowodanów z ziemniaków, ryżu czy makaronu: ugotuj je dzień wcześniej, schłodź w lodówce i odgrzej przed jedzeniem. Dzięki temu wytworzy się w nich tzw. skrobia oporna, której nasz organizm nie jest w stanie strawić.

BIAŁKA

Białko jako główny budulec mięśni powinno stanowić 10-15 % dziennego zapotrzebowania na energię ( niektóre źródła podają, iż jest to 15-25% jednak, ja osobiście nie jestem o tym przekonana). Białka zwierzęce wysokiej jakości znajdziesz w drobiu, wołowinie czy cielęcinie oraz w przetworach mlecznych ( najlepsze są te pełnotłuste, jogurtów 0% jeść nie warto!) czy jajkach. Możesz także zasmakować w tłustych rybach, takich jak łosoś, makrele, sardynki, śledzie. Są one pełne zdrowych kwasów Omega-3. Doskonałej jakości białko roślinne znajdziesz np. w warzywach strączkowych, orzechach czy nasionach.

TŁUSZCZ

Wysokiej jakości tłuszcze zarówno roślinne jak i zwierzęce są niezbędne do życia. Do dnia dzisiejszego istnieje wiele sporów w literaturze fachowej na temat przewagi tłuszczów roślinnych na zwierzęcymi. Większość źródeł podaje, aby tłuszczów zwierzęcych unikać ze względu na potencjalne niebezpieczeństwo zmian miażdżycowych spowodowanych przez nasycone kwasy tłuszczowe obecne. Owe źródła zalecają spożywanie tłuszczów roślinnych tzw. NNKT nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Jak zwykle prawda leży pośrodku. Użycie poszczególnych tłuszczów należy zbilansować pod kątem swojej własnej na nie tolerancji.

NIEZBĘDNE W MENU :

  1. BŁONNIK

Sprawia, że nasz organizm wchłania mniej cukru oraz tłuszczu z pożywienia, pomaga przy insulinooporności ( uwrażliwia komórki na insulinę), wspomaga procesy trawienne. Wprowadzaj go do swojej diety partiami, powoli zwieszając jego udział.

Znajdziesz go w warzywach, produktach pełnoziarnistych, owocach ze skórką czy otrębach.

  1. WITAMINA D

Osoby z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów mają wyjątkowo niski poziom witamin D w organizmie. U zdrowej osoby niedobór tej witaminy zwiększa ryzyko cukrzycy nawet o 50%. Z doświadczenia lekarzy specjalistów wynika, iż 90% społeczeństwa w naszej szerokości geograficznej ma duże niedobory witaminy D.

Znajdziesz ją w wątróbce, tłustych rybach morskich, jajkach, grzybach czy żółtym serze.

  1. OMEGA-3

Bardzo ważne kwasy tłuszczowe wspomagające odchudzanie, ale też niezbędne do prawidłowej pracy ludzkiego mózgu. Pomagają w regulowaniu poziomu cukru we krwi. Produkty bogate w Omega- 3 najlepiej jeść wieczorem na kolacje ( wtedy też należy przyjmować ich ewentualną suplementację), dzięki temu trafią one tam, gdzie trzeba czyli do mózgu. Jedzenie ich w ciągu dnia zwyczajnie nie ma sensu, ponieważ je spalimy.

Znajdziesz je w oleju lnianym czy rzepakowym, tłustych rybach morskich oraz awokado.

  1. CHROM

Reguluje poziom glukozy we krwi, aktywuje komórki trzustki do produkcji insuliny oraz zwiększa spalanie tkanki tłuszczowej.

Znajdziesz go w orzechach brazylijskich, owocach morza ale też w ulubionych przez Polaków pomidorach czy grzybach.

  1. WAPŃ

Zmniejsza aktywność enzymów, które są odpowiedzialne za gromadzenie tkanki tłuszczowej oraz poprawia tolerancję glukozy. U osób z cukrzycą mogą pojawić się jego znaczne niedobory.

Znajdziesz go w przetworach mlecznych, rybach z puszki ( tych ze szkieletem np. szprotki) czy warzywach strączkowych.

PAMIĘTAJ!

Zmiana diety choćby jednej osobie w rodzinie pociąga za sobą zmiany w odżywianiu całej rodziny. Dieta cukrzycowa nadaje się dla wszystkich, nawet dla dzieci. Im wcześniej przyzwyczaimy je do zdrowego jedzenia, tym lepiej!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s