Kolorowe zdrowie

Co łączy paprykę i cukinię z cytryną lub kukurydzą? Ich kolor- a dokładniej ich odcień. Jak ważna jest dla naszego zdrowia barwa owoców i warzyw, wie tylko garstka naukowców. Wyodrębnili oni pięć podstawowych kolorów owoców i warzyw, wskazując przy tym jaki wpływ mają poszczególne barwy na nasze zdrowie i samopoczucie.

Do przeniesienia Was w świat pięknych kolorów zachęcił mnie artykuł Pani Alicji Kalińskiej na łamach czasopisma Dbam o Zdrowie.

Zaczynamy?foto1

CZERWONY – dodaje pewności siebie, wzmaga apetyt

Dieta bogata w czerwone pomidory jest często zaleca przez kardiologów pacjentom cierpiącym na choroby układu krążenia ( choroby sercowo- naczyniowe). Wszystko dzięki magicznemu składnikowy pomidora, którym jest likopen ( barwnik czerwony) mający zbawienny wpływ na pracę serca oraz poziom cholesterolu. Niektóre źródła podają także informacje antynowotworowym działaniu likopenu, np. tego zawartego w burakach ( zalecanych przy dietach antynowotworowych). W roślinach o fioletowej barwie znajdują się także inne substancje, m.in. antocyjany wpływające korzystnie na układ krążenia oraz przyspieszające przemianę materii. Należy pamiętać, iż substancja ta może podwyższać temperaturę ciała oraz ciśnienie krwi.

Gdzie szukać: pomidor, papryka, rzodkiewka, buraki, ale także owoce np. truskawki, czereśnie, wiśnie czy maliny, grejpfruty czy owoce dzikiej róży.

ZIELONY- działa oczyszczająco na organizm, jest pomocny w odchudzaniu

Lubicie szpinak? Nie? A szkoda! Oprócz oszałamiających ilości żelaza, szpinak ma także dużo chlorofilu, który swoim składem przypomina hemoglobinę w naszej krwi, dzięki czemu pomaga usuwać z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i wspomaga pracę wątroby. Chlorofil zawiera także duże dawki naturalnego kwasu foliowego – składnika bardzo ważnego dla kobiet w ciąży, planujących ciążę, czy matek karmiących. Szpinak to także znakomite źródło witaminy A, C, E mających korzystny wpływ na nasz układ odpornościowy, opóźniające procesu starzenia i mające działanie antynowotworowe.

Gdzie szukać: sałata, zielona papryka, brukselka, groszek, fasolka szparagowa, kapusta, oliwki, ogórki, karczochy, zielone szparagi, szczypiorek, cukinia, awokado, oraz takie owoce jak : kiwi, agrest, limonka, gruszki czy winogrona.

NIEBIESKI – pozwala na relaks, uspokaja, łagodzi lęki czy ułatwia zasypianie. Hamuje apetyt.

Za ciemny kolor warzyw i owoców odpowiadają antocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami. Niszczą wolne rodniki odpowiedzialne za procesy starzenia, infekcje czy nowotwory. Stosuje się je często w przypadku infekcji dróg moczowych oraz przy wspomaganiu układu krążenia.

Gdzie szukać: jeżyny, jagody, aronia, borówki amerykańskie ( dla nas lepsze są jednak jagody), czarne porzeczki, bakłażan czy czerwona kapusta.

owoce koszŻÓŁTY – pomaga nam walczyć ze stresem, uspokaja, relaksuje, ma działanie antydepresyjne. Poprawia pamięć i logiczne myślenie.

Przy przeziębieniu tradycyjnie jemy czosnek – a by poprawić barwę skóry zajadamy się marchewką! Intuicyjnie nasz organizm w stanach braku równowagi podpowiada nam, co powinniśmy jeść by polepszyć zdrowie. Żółta i pomarańczowa barwa owoców i warzyw to zasługa beta- karotenu, który tworzy w naszym organizmie witaminę A. Odpowiada ona m.in za stan naszego wzroku, kości czy regenerację skóry. Potrawy o żółtym kolorze poprawiają trawienie i oczyszczają organizm z toksyn. Usprawniają także pracę mózgu.

Gdzie szukać: marchewka, melony, cytryny, banany, kukurydza, ananasy, gruszki,grejpfruty.

BIAŁY – poprawia nam nastrój, rozjaśnia umysł, działa ochronnie w przypadku depresji, Wzmacnia układ odpornościowy i cały organizm

Czy zgadliście już dlaczego w przypadku infekcji zajadamy się czosnkiem? Ano, dlatego, iż w zawiera on ( tak samo, jak wiele innych białych roślin) flawonoidy i alicyny mające właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne oraz  moczopędne i rozkurczowe. Zawarta w nich siarka wspomaga nasze włosy i reguluje poziom cholesterolu we krwi.

Gdzie szukać: czosnek, cebula, por, kalafior, biała rzodkiew, szparagi, koper włoski, cykoria, biała kapusta czy jabłka.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s