Monthly Archives: Wrzesień 2016

5 rzeczy, które zapisz na kartce przed wizytą u dietetyka

Posted in STYL ŻYCIA by

Większość z Pacjentów, którzy do mnie trafiają przychodzi na wizytę nieprzygotowanych. Dlatego pomyslałam, ze napiszę Wam jak skutecznie przygotować się do wyzyty w poradni żywieniowej, po to aby czas, który tam spędzicie nie upłynął na wypełnianiu papierków zamiast na rozmowie i doradztwie żywieniowym.

1. weź ze sobą listę AKTUALNYCH BADAŃ. Możesz też skontaktować się z wybranym przez siebie dietetykiem telefonicznie jeszcze przed spotkaniem, by dowiedzieć się, jakie badania powinieneś mieć ze sobą na wizycie ze względu na Twój stan zdrowia

2. Pomyśl o chorobach występujących w rodzinie, zapisz niepokojące symptomy zdrowia, zwróć uwagę na swoje samopoczucie, częstość i rodzaj wyprożnień, stan włosów i paznokci, problemy trawienne.

3. Przygotuj 3-dniowy dzienniczek żywieniowy( spis posiłków, pór posiłków   Oraz wypitych płynów itp) dzięki czemu będzie możliwe określenie atwoich preferencji żywieniowych, ulubionych smaków

4. Jeżeli będziesz miał wykonywany pomiar na analizatorze, postaraj się nic nie jeść 3 godziny wcześniej.

5. Przygotuj listę pytań- dobry dietetyk powinien z łatwością na nie odpowie.

Pamiętaj! Jeśli jesteś w ciąży, masz rozrusznik serca lub endoprotezę albo cierpisz na epilepsję – KONIECZNIE – koniecznie powiedz o tym dietetykowi.

😀

Reklamy

Gdy coś Ci leży na wątrobie…

Posted in ZDROWIE by

Dziś chciałam Wam ” sprzedać” kilka cennych wskazówek wspomagających wątrobę. Jak zapewne wiecie wątroba uczestniczy w najważniejszych procesach metabolicznych, detoksyfikacyjnych, filtracyjnych i magazynujących w naszym organizmie. Potrzebuje wiec ochrony, regeneracji i dobrego traktowania na codzień.

Oto kilka cennych wskazówek, jak odżywianiem wspomagać swoją wątrobę:

– jedz warzywa o niskim indeksie glikemicznym( pomidory, papryka), najlepiej na surowo lub gotowane na parze,

– unikaj bardzo tłustych, ciężkostrawnych potraw, uważaj na smalec!!

– ogranicz lub wyeliminuj kawę, ostre przyprawy i alkohol,

– unikaj słodyczy i wyeliminuj biały cukier z cukiernicy,

– jeżeli lubisz jeść owoce, wybieraj te o niskim indeksie glikemicznym ( truskawki, maliny, borówki, cytrusy),

– przeproś się z indykiem, kurczakiem i roślinami strączkowymi,

– a na koniec przestań się objadać! Tę ostatnią uwagę kieruję szczególnie do Panów przed 40-tką 😀

 

Jak liczyć cukier w popularnych produktach spożywczych?

Posted in ZDROWIE by

Cukier- informacje na temat jego szkodliwego wpływu na ludzkie zdrowie są nam doskonale znane od lat. Często słyszymy, ze cukier to ” biała smierć ” czy ” słodka trucizna”. Staramy się ograniczyć jego spożycie do minimum. Na  Osoby, które pragną kontrolować spożycie cukru czekają liczne pułapki. Okazuje się bowiem, ze nawet z pozoru zdrowe jedzenie okazuje się pełne cukru! Jak godzącej liczyć ? Jak bilansować dietę, by była zgodna z zaleceniami? Okazuje się, ze nie wystarczy zrezygnować z cukru do herbaty czy kawy. Szczególna uwagę należy zwrócić na zawartość cukru w gotowych produktach. Wzięłam pod lupę niektóre z nich. Sprawdźmy, ile tam cukru!

Glukozowe potrzeby

Węglowodany potocznie zwane cukrami, to jedne z głównych składników odżywiających komórki w naszym organizmie. Szczególnie bardzo potrzebuje ich dow sprawnego funkcjonowania nasz mózg czy mięśnie. Najprostszy podział węglowodanach obejmuje cukry proste i złożone. Cukry proste to m.in.  Fruktoza z owoców, sacharoza z cukierniczki czy glukoza- podstawowy związek energetyczny.

PRZECIETNY POLAK SPOŻYWA OK. 50 KG CUKRU ROCZNIE. TYMCZASEM JESZCZE NA POCZĄTKU XX WIEKU WYNOSIŁO ZNACZNIE ZMNIEJ, BO OK 5 KG ROCZNIE NA OSOBĘ.

Cukier spożywany w nadmiarze może doprowadzić do poważnych zaburzeń w naszym organizmie, dlatego tak ważne jest odpowiednie jego bilansowanie w codziennej diecie ( zwłaszcza dla osób chorych na cukrzycę).

JAK TO POLICZYĆ

Lekarze rodzinni biją na alarm a WHO ( Światowa Organizacja Zdrowia) już na początku 2014 roku wezwała do zmniejszenia dziennego pokrycia energetycznego  pochodzącego z węglowodanów prostych do max 5 %. American Health Foundation zaleca nie więcej niż 36 g( czyli 9 łyżeczek ) dla mężczyzn, 20g ( 5 łyżeczek ) dla kobiet i 12g ( 3 łyżeczki ) dla dzieci. Jak to wyglada w praktyce? Jak dobrze obliczyć ile każdego dnia dostarczamy w swojej diecie cukrów prostych? Najważniejsze jest dokładnie czytanie etykiet poszczególnych produktów spożywczych szukając ich wartości odżywczych. Jeżeli już znalazłeś miejsce z tabelą wartości odżywczych poszukaj koniecznie napisu                            ” węglowodany, w tym cukry”, następnie odczytaj jaka jest zawartość węglowodanów w 100 g produktu ( koniecznie odejmij błonnik). Suma, która zostanie, to właściwa liczba węglowodanów w 100 g danego produktu.

CUKIER JEST WSZĘDZIE

Cukier kojarzy się nam przede wszystkim z czekoladą, słodkimi napojami, ciastkami. Niestety cukier ukryty jest w większości spożywanych przez nas produktów spożywczych,a nawet tych powszechnie uznawanych za zdrowe. Najlepszym prykladem bedą jogurty owocowe, które zawierają średnio 4 łyżeczki cukry w jednym opakowaniu. Sporo słodyczy znajdziemy także w płatkach sniadaniowych, muesli czy rożnego rodzaju makaronów ( nawet tych pełnoziarnistych). Mnóstwo cukru zawierają także gotowe sosy dompotraw : ketchup, sos czosnkowy, musztarda ( nawet 17g cukrów w 100g). Przeładowane cukrem są także owoce w puszkach( zatopione w syropach to nawet 40g cukrów w 100 g), czy suszone owoce ( głównie kandyzowane).

Najgorzej jendnak na tle cukrowych bomb spożywczych wypadają sztuczne napoje gazowane i sztucznie dosładzane nektary i soki w kartonach oraz wody smakowe( te z czystą, zdrową wodą nie mają wiele wspólnego). Przykładowo coca-cola ( ok 40g cukru w porcji). To ok 10-12 łyżeczek cukru. Zjedlibyscie tyle na raz z cukierniczki?

Szukajac dalej znajdziemy ” zdrowe batoniki muesli”, w którym będzie zawarte niemniej niż 15 g węglowodanów.

JAK UCHRONIĆ SIĘ PRZED UKRYTYM CUKREM?

Robiąc zakupy czytajcie dokładnie etykiety poszczególnych produktów i cześciej sięgajcie po te mające mniej niż 10g węglowodanów w 100 g. Comwiecej, starajcie się przemyśleć swoje zakupy pod kątem zdrowego jadłospisu. Cześciej planujemy i notujemy co jemy. Gasimy pragnienie wodą mineralną i niesłodzonymi delikatnymi napadami z herbat ( mojamulubiona to czerwonymi biała). Wybierajmy wszystko to, co najmniej przetworzone, jak najbardziej naturalne. Wykluczamy z codziennego jadłospisu słodycze, chipsy, ciasteczka, wafelki, masowe wyroby cukiernicze. Zapoznajmy się z pojęciem indeksu glikemicznego i wprowadzajmy jak najwięcej  produktów z indeksem poniżej 60( orzechy, rośliny strączkowe, warzywa, niektóre owoce i produkty z pełnego ziarna).

 

Słoneczne zasilanie- dlaczego warto sięgnąć po witaminę D

Posted in ZDROWIE by

Słoneczne zasilanie się kończy moi Drodzy. Przed nami okres jesienno- zimowy, podczas którego synteza skórna witaminy d może nie być wystarczająca.

Powszechność niedoborów

Badania naukowe dowodzą, że aż 90 % społeczeństwa w Polsce cierpi na niedobory witaminy D3. Niedobory te zwiększają ryzyko wielu chorób. Często nie sa one diagnozowane przez lekarzy ( brak refundacji badania oznaczającego poziom witaminy D3 ). Wykonanie takiego badania „prywatnie” kosztuje nawet 140 zł. Tym bardziej więc powinniśmy się przed potrzebą ciągłych pomiarów 25- hydroksywitaminy D we krwi ustrzegać.

Oto typowe przyczyny niedoborów „witaminy słońca”:

– niedostateczna ekspozycja na promieniowanie słoneczne

– obniżona synteza skórna ( u osób powyżej 65 r.ż)

– otyłość i unikanie aktywności fizycznej

– dieta uboga w witaminę D

– stosowanie kosmetyków z filtrami UV

– choroby nerek, wątroby, jelit, zespół upośledzonego wchłaniania.

Synteza skórna

Witamina D jest wytwarzana w naszym organizmie w drodze syntezy skórnej pod wpływem promieniowania słonecznego UV. Można w ten sposób zaspokoić 100 % dziennego zapotrzebowani na tę witaminę.

Działanie witaminy D:

– utrzymanie zdrowych kości i zębów

– prawidłowe wykorzystanie wapnia i fosforu

– prawidłowe funkcjonowanie mięśni

– udział i podziale komórek

– utrzymanie prawidłowego poziomu wapnia we krwi

– prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

W okresie jesienno- zimowym ( od października do marca) synteza skórna witaminy D praktycznie nie zachodzi ( zbyt małe nasłonecznienie, złe warunki pogodowe, grubsza odzież, kosmetyki). Musimy wziąć także pod uwagę nasz kolor skóry- im ciemniejsza, tym synteza witaminy D3 trudniejsza.

W tym okresie najlepiej suplementować tę ważną witaminę.

Poniżej rekomendowane dawki dzienne witaminy D3:

– niemowlęta 600 j.m.

– dzieci 1000 j.m.

– zdrowe osoby dorosłe 800-2000 j.m.

– otyli dorośli i seniorzy 1600-4000 j.m.

– kobiety w ciąży 2000 j.m.

Kiedy zasięgnąć porady dietetycznej?

Posted in STYL ŻYCIA by

Mimo, ze w Polsce wyzyty u dietetykanie są jeszcze normą, rozpoczynając przygodę ze zdrowym odżywianiem warto zasięgnąć porady specjalisty i pod jego okiem nauczyć się rozpoznawać potrzeby własnego organizmu. Upewniając się jakie produkty nam śluza dbamy oś woja kondycję i zdrowie, które ma nam przecież wystarczyć dokonać życia. Kiedy zatem konsultacja z dietetykiem powinna być obowiązkowa?

1. ALERGIE LUB NIETOLERANCJE POKARMOWE

Emilinacja alergenu na własną rękę to nie zawsze najlepszy pomysł. Powód jest prosty: niedobory pokarmowe związane z wykluczeniem zbyt dużej grupy produktów, których nie potrafimy zastąpić innymi. Aby temu zapobiec warto zapytać dietetyka o zamienniki poszczególnych alergenów. Wykwalifikowany doradca żywieniowy będzie odpowiednią osobą, która zapewni nam rzetelną wiedzę, na temat tego, jak funkcjonować w nowej sytuacji. Ponadto możemy liczyć na porady np. na jakie produkty bedziemy musieli uważać, gdyż pochodzą z tej samej grupy, co produkt alergizujących ( wchodzą z nim w reakcję krzyżową).

2. CHOROBY WYMAGAJĄCE ZMIANY DIETY ( NP. CUKRZYCA, PROBLEMY Z UKŁADEM KSĄŻENIA, NADCIŚNIENIE, CHOROBA NEREK, CHOROBY UKŁADU POKARMOWEGO ITD).

W takiej sytuacji nie ma co zwlekać z wizytą u dietetyka. W przypadku chorób, każdy dzień jest na wagę złota, ponieważ nieodpowiednia dieta bardzo szybko może pogorszyć stan zdrowia. Doradca żywieniowy powinien opracować dla aciebie specjalny INDYWIDUALNY plan żywieniowy, który systematycznie będzie poprawiał Twoje zdrowie.

3. PROBLEM Z UNORMOWANIE MASY CIAŁA

Jeżeli Twoja waga skacze, nie łże się unormować , napełnień cierpisz na typowy efekt jo-jo. Dobry doradca zywieniowy pomoże Ci rozwiązać ten problem raz na zawsze. Przebyte i samodzielnie ułożone diety mogą bardzo szybko rozregulował system metaboliczny i spowodować duże spustoszenie w organizmie. Dzięki poradom dietetycznym nie tylko unormuje w końcu masę ciała, ale tez zmieniając styl życia na zdrowy, będziesz w stanie utrzymać idealną dla siebie masę ciała.

4. AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA BEZ EFEKTÓW

Wiele osob codziennie wykonuje bardzo forsujące treningi na siłowni, nieosiągający przy tym zadowalających rezultatów. Efektem jest zniechęcenie wespół z rozgoryczeniem. Tymczasem klucz może tkwić w odpowiedniej, zdrowej diecie. Nie bez przyczyny mówi się, ze ” na mięśnie w 70% pracuje się w kuchni”. Oprócz makroskladnikow w diecie konieczne bedą także odpowiednie preparaty wspomagające regenerację i odbudowę mięśni. Pamiętajcie : sport i dieta zawsze idą ze sobą w parze. Warto udać się po pomoc do dietetyka posiadającego certyfikat poświadczający wiedzę w zakresie dietetyki sportowej, a nie kierować się wiedza zdobytą od kolegów z siłowni.

5. ZABURZENIA ODŻYWIANIA

Ortoreksja, anoreksja, bulimia czy jedzenie kompulsywne to poważne zaburzenia, które muszą być leczone. Aby terapia była jednak skuteczna konieczna jest współpraca dietetyka z psychologiem. Obydwaj specjaliści powinni ścisle ze sobą współpracowac, wspomagając wzajemnie swoje starania.

 

Dodatkowo warto zasięgnąć porady dietetycznej, gdy:

– jesteś wtrącacie zmian hormonalnych ( menopauza, nadmierne przybieranie na wadze)

– odczuwasz ciągle zmęczenie, masz problemy z koncentracją

– jesteś w ciąży, karmisz piersią, bądź planujesz dopiero zostać mamą

– opiekujesz się osoba chorą( cukrzyca, nowotwór) lub starszą

– zawsze wtedy, kiedy chcesz zdrowo i trwałe schidnąć bądź też masz problemy z przybraniem na wadze.

 

Dietetyk powinien wypytać Cię o Twoje alergie, nietolerancje pokarmowe, przyjmowane leki, aktywność fizyczną. Jeśli tego nie zrobi- zasugeruj mu to!

Na koniec pamiętaj, żeby nie oszukiwać! Specjalista jest po to, aby Ci pomóc, a nie oceniać. Gracie w tej samej drużynie.Orwartosc i uczciwość dotycząca Twoich nawyków żywieniowych będzie Twoim sprzymierzeńcem w walce o zdrowie i smukłą sylwetkę.